一塊上好的牛肉儼然已成為一種奢侈消費的代表!此紀錄片旅行世界各地,縱橫西方到東方,參拜法國、義大利、西班牙、瑞典、日本等數十大國。從牛隻的配種、哺育、飼料選用到屠宰、烹調,細究那塊價值不斐的紅肉,背後不為人知的龐大飲食革命! |
極品牛排解碼之旅Steak (R)evolution 導 演:Franck Ribière 演 員:【米其林一星主廚】克利斯汀康斯頓 Christian Constant 影片規格 片 長:109分 字 幕:中文 類 型:紀錄 螢幕比例:16:9 分 級:普遍級 音 效:Dolby 2.0 發 音:法語 規 格:DVD-5 / 3區 / NTSC |