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| 眾星雲集‧米其林三星主廚推薦 影片簡介： “最年輕的三星主廚”~紐約時報 天賦異稟的廚師保羅‧利布蘭特，24歲就以前衛的創意料理被紐約時報封為“最年輕的三星主廚”，像是以鰻魚加堇菜混搭巧克力、鵝肝佐牛腦泡沫，或是啤酒口味的松露湯，顛覆東西方傳統的飲食文化以及你的味蕾。美食評論家威廉．格蘭姆斯把保羅比作”比常人多了好幾個音調的鋼琴家”；相反地，也曾有美食評論家把保羅的料理評為”失敗的科學實驗”。本片貼身拍攝保羅‧利布蘭特這位創意料理新人王超過十年的時間，不僅記錄了創意料理的製作過程、廚師們超長的工時及心力，也揭露了美食評論家、廚師以及餐廳老闆之間的各種利害關係，你所不知道關於料理的這門藝術。 ★★★眾星雲集推薦★★★(人明跟抬頭上下二行) 米其林三星主廚//湯瑪斯．凱勒 米其林三星主廚//格蘭特．阿卡茲 米其林三星主廚//艾瑞克．利波特 米其林三星主廚//赫斯頓．布魯門索 米其林三星主廚//丹尼爾．布呂德 |
| 創意料理新人王 A Matter of Taste 影音規格 類 型：紀錄片 級 別：普遍級 螢幕比例：16:9 區 域：3區，NTSC 片 長：68分 發 音：英語發音 字 幕：中、英文 |