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| 造訪「和食」起源之地京都 影片簡介： 被列入世界無形文化遺產的「和食」（日本料理），除了將日本傳統蘊藏其中之外，如何善用多彩的當季食材，串聯各個季節時期之間的關係性亦是一大重點。從料理本身到增添色彩的食器等，裡裡外外皆可瞧見職人用心打造的細節，可說是足以匹配「世界遺產」之稱的一項重要文化。京都謂為「和食」起源的傳統之地，過去在京都，「御飯食（ごはん食べ）」指的是帶著藝妓或舞妓出場。但，現在不只是在花街，這個字還可以指一起去吃好吃的東西，或者輕鬆地陪同友人用餐，成為日本獨一無二的款待文化。【京都美食漫步】將介紹與「御飯食」一詞非常匹配的料亭，以及重視季節食材而做出的料理，看那些背景悠久的料亭和名店，如何以傳統技術帶出獨特味道，在日新月異的今日仍能在日本美食界屹立不搖。 一進入五月，京都瀰漫的是三大祭典之一的葵祭的歡慶氣氛，初夏的食材也紛紛出爐，河岸旁的店家也陸續備上納涼高台。本集將介紹富有『日本第一鯖魚壽司』的百年老店「和泉卯」；以抹茶料理驚艷許多食客的「辰巳屋」；觀光勝地嵐山的知名料理旅館「星野屋京都」使用琵琶湖鮮魚及時令野菜烹調出的美味宴席料理；位於京都伏見，以名水製作料理的京懷石料理名店「清和莊」；以及深受日本古代名宰相伊藤博文喜愛，歷史悠久的京料理「梅村」。 第五卷 和泉卯 第六卷 辰巳屋 第七卷 星野屋 京都 第八卷 清和莊 第九卷 梅村 |
| 京都美食漫步(二)葵祭五月篇 Japanese Cuisine 2 導 演：島中隆好 演 員：島よしのり 影片規格 類 型：紀錄 級 別：普遍級 發 音：日語，杜比2.0聲道 字 幕：繁體中文 螢幕比例：16:9 區 域：3區，NTSC 片 長：50分 |